Australia, dengan keindahan alamnya yang menakjubkan dan budaya yang kaya, juga menawarkan ragam kuliner yang layak untuk dieksplorasi. Setiap daerah di Australia memiliki keunikan tersendiri dalam masakan yang dihasilkan, yang sebagian besar mencerminkan pengaruh budaya asli dan migrasi. Jika Anda merencanakan kunjungan ke negeri kanguru ini, ada sepuluh jenis masakan Australia yang wajib dicoba. Berikut ini adalah penjelasan mengenai masakan-masakan tersebut yang pastinya dapat memuaskan selera Anda.
- Pavlova
Pavlova adalah dessert yang terkenal di Australia, terbuat dari putih telur yang dikocok hingga mengembang dan dibentuk menjadi meringue. Setelah dipanggang, bagian luar pavlova menjadi renyah, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan krim kocok dan buah-buahan segar, seperti kiwi, stroberi, dan mangga. Pavlova memiliki rasa manis yang seimbang dan tekstur yang unik, menjadikannya pilihan populer untuk acara spesial. - Lamington
Lamington adalah kue tradisional Australia yang terdiri dari sponge cake yang dicelupkan dalam cokelat cair dan dilapisi dengan kelapa parut. Kue ini biasanya disajikan dalam potongan kotak dan sangat cocok sebagai camilan. Lamington memiliki rasa manis yang kaya dan tekstur yang lembut, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan. - Meat Pie
Meat pie adalah hidangan yang awet dalam budaya makanan Australia. Ini adalah pie berbahan dasar pastry yang diisi dengan daging, biasanya daging sapi atau domba, bersama dengan saus gravy. Meat pie sering kali disajikan dengan saus tomat dan menjadi makanan cepat saji yang populer di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan tepat saat mencari hidangan yang mengenyangkan. - Shrimp on the Barbie
Istilah ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga banyak orang, dan hidangan ini memang menjadi salah satu simbol kuliner Australia. Shrimp on the Barbie merujuk pada udang yang dipanggang di atas bara api, biasanya dibumbui dengan rempah-rempah lokal. Udang yang disajikan dengan saus sambal atau saus bawang putih menambah cita rasa yang menarik. Mencicipi hidangan ini di tepi pantai sambil menikmati pemandangan laut adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. - Damper
Damper adalah roti tradisional Australia yang awalnya dibuat oleh para pengembara. Roti ini biasanya terbuat dari tepung, air, dan garam, dimasak di atas api terbuka. Damper memiliki tekstur yang padat dan rasa yang sederhana, sering kali disajikan hangat dengan mentega atau menikmati bersama sup dan semur. Roti ini bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Australia. - Bush Tucker
Bush tucker adalah istilah yang merujuk pada bahan makanan yang berasal dari alam, yang digunakan oleh penduduk asli Australia. Makanan ini termasuk berbagai jenis buah, sayuran, dan daging dari hewan liar. Mencicipi bush tucker memberikan kesempatan untuk merasakan keanekaragaman hayati Australia secara langsung sekaligus memahami bagaimana penduduk asli mengolah makanan selama berabad-abad. - Vegemite on Toast
Vegemite adalah pasta yang terbuat dari ekstrak ragi, yang memiliki rasa gurih dan umami. Biasanya disajikan dengan olesan tipis di atas roti panggang, Vegemite menjadi pilihan sarapan yang umum di Australia. Meskipun rasanya cukup kuat dan mungkin perlu sedikit penyesuaian untuk beberapa orang, hidangan ini merepresentasikan kuliner khas Australia yang berakar kuat. - Fish and Chips
Meskipun fish and chips memiliki asal-usul di Inggris, tetapi hidangan ini telah diadaptasi dengan baik di Australia. Ikan segar, biasanya ikan jenis barramundi atau snapper, digoreng dengan lapisan tepung yang renyah, disajikan bersama kentang goreng. Hidangan ini sering disajikan dengan saus tartar dan irisan lemon, memberikan kombinasi rasa yang segar dan memuaskan. - Anzac Biscuits
Anzac biscuits adalah kue yang memiliki makna sejarah bagi Australia dan Selandia Baru, yang terkait dengan ANZAC Day, hari peringatan para prajurit. Kue ini terbuat dari havermut, kelapa parut, dan gula, yang dipanggang hingga kecoklatan. Cita rasanya yang manis dan kenyal menjadikannya camilan yang sangat disukai di kalangan warga Australia. - Fairy Bread
Fairy bread adalah makanan ringan yang populer di kalangan anak-anak Australia. Terbuat dari roti putih yang diolesi mentega dan ditaburi dengan gula berwarna-warni, hidangan ini sering disajikan di pesta ulang tahun. Meskipun tampaknya sederhana, fairy bread membawa kembali kenangan masa kecil dan menjadi ikon dalam budaya makanan Australia.
Kunjungan ke Australia tidak akan lengkap tanpa mencicipi masakan-masakan khasnya. Dari dessert manis hingga hidangan berat yang mengenyangkan, setiap jenis masakan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Masakan-masakan ini bukan hanya sekedar makanan; mereka mencerminkan kebudayaan dan sejarah yang kaya, menanti untuk dijelajahi. Jadi, siapkan lidah Anda untuk petualangan rasa saat Anda melangkah di benua yang megah ini!
Article Categories:
Info & Tips
