Indonesia kaya akan beragam kuliner, terutama dalam hal kue basah tradisional. Kue-kue basah ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga menggugah selera dengan tampilan yang berwarna-warni dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, akan dibahas 10 resep kue basah tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat, sehingga cocok untuk dicoba di rumah. Mari kita simak bersama!
-
Klepon
Klepon adalah bola ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dibalut dengan kelapa parut. Rasanya yang manis dan gurih membuat klepon menjadi cemilan favorit. Untuk membuat klepon, campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, bentuk bola kecil, isi dengan gula merah, dan rebus hingga mengapung. Setelah matang, gulingkan di kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.
-
Lapisan Kue Lapis
Kue lapis adalah salah satu kue yang memiliki lapisan berwarna-warni yang menggoda. Terbuat dari tepung beras, sagu, dan santan, kue ini memiliki tekstur yang kenyal. Pembuatan kue ini dimulai dengan mencampurkan semua bahan, kemudian dikukus secara bertahap untuk membentuk lapisan. Kue lapis sering disajikan saat di acara-acara penting.
-
Putri Salju
Putri salju adalah kue mungil berbentuk bulat yang dilapisi dengan gula halus. Kue ini terbuat dari tepung ketan, kacang tanah, dan gula, memberikan rasa yang manis dan gurih. Takar bahan dengan tepat dan panggang hingga warna kecokelatan, kemudian gulingkan dalam gula halus sebelum disajikan.
-
Serabi
Serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak dengan cara dipanggang dalam cetakan kecil. Serabi biasanya diberi topping gula merah cair atau oncom untuk memberikan cita rasa yang khas. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa yang legit.
-
Bolu Kukus
Bolu kukus merupakan kue yang ringan dan lembut. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan baking powder. Dengan teknik pengukusan, bolu kukus memiliki tekstur yang lembut dan mekar dengan cantik. Anda dapat menambahkan pewarna makanan untuk memberikan variasi warna pada bolu kukus.
-
Pukis
Pukis adalah kue tradisional yang berbentuk setengah lingkaran, terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan gula. Pukis biasanya dipanggang dalam cetakan khusus dan ditambahkan dengan topping seperti cokelat, keju, atau pisang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk membuat pukis disukai banyak orang.
-
ES Cendol
Meskipun bukan kue dalam arti yang tepat, Es Cendol merupakan hidangan basah yang merepresentasikan kesegaran dan kelezatan. Cendol terbuat dari tepung beras dan daun pandan, disajikan dengan santan, gula merah, dan es serut. Kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin membuatnya sangat khas.
-
(S)Jelly
Kue jelly adalah pencuci mulut yang lembut dengan tekstur kenyal. Terbuat dari agar-agar, gula, dan air, kue ini dapat dikreasikan dengan berbagai rasa dan warna. Jelly tidak hanya menyegarkan tetapi juga menarik perhatian karena bentuknya yang cantik dan berwarna-warni.
-
Martabak Manis
Martabak manis adalah kue tebal yang diliputi dengan selai cokelat, keju, atau kacang. Adonan yang dibuat dari tepung terigu, telur, dan gula ini nantinya dipanggang dan dilipat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sangat cocok dinikmati pada sore hari.
-
Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam adalah hidangan penutup khas yang terbuat dari ketan hitam dan santan. Ketan yang dimasak hingga lembut kemudian disajikan dengan kuah santan yang kental. Hidangan ini manis dan gurih, menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan.
Demikianlah 10 resep kue basah tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Setiap kue memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda, namun semuanya memiliki daya tarik tersendiri. Menghadirkan kue-kue ini di meja makan tidak hanya sekadar memberika suguhan, tetapi juga membawa tradisi dan budaya kuliner Indonesia yang kaya. Selamat mencoba membuat berbagai kue basah ini, dan semoga dapat menggugah selera Anda dan keluarga!
