Di dunia kuliner Indonesia, tepung beras merupakan salah satu bahan yang sangat populer dan sering digunakan untuk membuat berbagai macam kue tradisional. Kue-kue berbahan tepung beras memiliki rasa yang lezat, tekstur yang kenyal, dan aroma yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas 10 macam kue lezat yang terbuat dari tepung beras yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa menjadi hidangan istimewa bagi keluarga dan tamu. Mari kita eksplorasi bersama kelezatan kue-kue tersebut!
-
1. Kue Lapis
Kue lapis adalah kue yang terdiri dari lapisan-lapisan tepung beras yang diselingi dengan warna-warni yang menarik. Setiap lapisan biasanya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, yang kemudian dikukus hingga matang. Teksturnya yang lembut dan kenyal serta rasa manis yang sedang membuat kue ini sangat diminati, terutama saat acara-acara spesial. -
2. Kue Talam
Kue talam adalah kue tradisional Indonesia yang menggabungkan dua lapisan, yaitu lapisan atas terbuat dari campuran tepung beras dan santan, sedangkan lapisan bawahnya umumnya terdiri dari tepung ketan dan gula kelapa. Kue ini biasanya dikukus dan disajikan dalam cetakan kecil. Rasa gurih dari santan berpadu manis dengan gula kelapa menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. -
3. Kue Cubir
Kue cubir adalah camilan tradisional yang berbentuk mini dan umumnya disajikan saat acara-acara tertentu. Proses pembuatannya yang sederhana, hanya memadukan tepung beras, air, dan garam, membuatnya mudah diakses. Setelah diuapkan, kue ini akan mengembang dan memiliki tekstur yang kenyal di dalam, dan renyah di luar. -
4. Onde-Onde
Onde-onde adalah bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang diisi dengan pasta kacang hijau, dibalut dengan biji ketumbar yang digoreng hingga golden brown. Kue ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang harmonis, serta tekstur kenyal saat digigit. -
5. Kue Kacang
Kue kacang adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kacang. Rasanya yang renyah dan gurih menjadikan kue ini sebagai salah satu camilan favorit, terutama saat hari raya. Penyajiannya yang sederhana membuatnya mudah untuk dibuat di rumah. -
6. Bolu Kukus
Bolu kukus adalah kue tradisional yang berbahan dasar tepung beras yang dikukus dalam cetakan kecil. Kue ini biasanya diberi tambahan pewarna alami dan aroma pandan, sehingga tampak menarik dan menggugah selera. Dengan aromanya yang harum dan rasa manis yang pas, bolu kukus sering dihidangkan saat acara keluarga maupun perayaan. -
7. Kue Sagu
Kue sagu adalah kue berbahan dasar tepung sagu dan tepung beras yang memiliki rasa gurih, lembut, dan ada sedikit rasa kenyal. Kue ini biasanya dibentuk bulat dan digoreng hingga berwarna kecoklatan. Hidangan ini sangat tepat dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. -
8. Kue Apem
Kue apem adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan ragi yang dikukus. Kue ini memiliki struktur yang berongga di bagian atas dan memiliki rasa manis serta sedikit asam. Kue ini sering disajikan dengan taburan kelapa parut, sehingga semakin menambah kenikmatan saat dinikmati. -
9. Kue Bika Ambon
Kue bika Ambon adalah kue khas Medan yang terbuat dari tepung beras, telur, dan santan. Kue ini dikenal karena rasa manisnya yang unik serta tekstur yang elastis. Kue bika biasanya memiliki aroma pandan yang khas, sehingga membuatnya semakin menggoda untuk dicicipi. -
10. Kue Kembang Goyang
Kue kembang goyang adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, telur, dan gula. Kue ini digoreng dengan cetakan khusus yang membentuknya menjadi bentuk bunga. Kue ini renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa manis yang pas. Sering kali kue ini disajikan dalam berbagai acara dan menjadi salah satu camilan favorit di masyarakat.
Kesepuluh jenis kue lezat yang terbuat dari tepung beras tersebut tidak hanya mudah dibuat di rumah, tetapi juga menggugah selera dan penuh dengan kelezatan yang tak tertandingi. Baik untuk santapan sehari-hari atau sebagai hidangan khusus di berbagai acara, kue-kue ini tentunya akan menjadi pilihan yang tepat. Mari eksplorasi dunia kuliner Indonesia dan ciptakan kehangatan serta kebahagiaan melalui masakan yang dihasilkan dari tepung beras. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan dari kue-kue ini!
